Imamo 12 ideja za brzi ručak za 15 minuta: Recepti i priprema
Za uspješno planiranje brzih ručaka, ključni su raznolikost i praktičnost. Planirati ručak može biti pravi izazov, pogotovo kad želiš nešto brzo, a opet ukusno i zdravo. Ako danas nemaš ideju što skuhati za ručak, imam nekoliko sjajnih prijedloga i ideja koje će ti olakšati izbor. Bilo da tražiš mesna, riblja ili vegetarijanska jela, naći ćeš nešto što će zadovoljiti čak i najzahtjevnija nepca. Što napraviti za brzi ručak? Svi imamo one dane kad nemamo vremena ili volje provesti sate u kuhinji, ali to ne znači da se moramo zadovoljiti dosadnim ili nezdravim obrocima. Ovi brzi ručkovi su savršeni za takve trenutke - jednostavni su, puni okusa i gotovi za manje od 15 minuta! Bez obzira voliš li lagane salate, zasitne omlete ili nešto što se može smotati u tortilju i pojesti u hodu, ovdje ćeš sigurno pronaći nešto za sebe. Pripremi tavu, otvori hladnjak i bacimo se na kuhanje.
Tjestenina aglio e olio
Ovo je klasično talijansko jelo koje se priprema od osnovnih sastojaka, ali ima nevjerojatno bogat okus. Kombinacija maslinovog ulja, češnjaka i ljutog papra stvara savršen umak koji se sljubljuje s tjesteninom. Brzo, jednostavno i savršeno za one dane kad nemaš puno vremena za kuhanje.
Tjestenina aglio e olio sastojci:
200 g špageta
3 češnja češnjaka 4 žlice maslinovog ulja 1/2 žličice suhog ili svježeg čilija Sol, papar, peršin po želji
Tjestenina aglio e olio priprema:
Skuhaj tjesteninu u posoljenoj vodi prema uputama.
U tavici zagrij maslinovo ulje i dodaj sitno sjeckani češnjak te čili, prži 1-2 minute dok ne zamiriše. Ocijedi tjesteninu i umiješaj je u ulje s češnjakom, dodaj peršin i posluži toplo.
Tortilja s piletinom i povrćem
Brza i lagana tortilja odličan je izbor za ručak jer ju možeš napuniti omiljenim sastojcima. Kombinacija pečene piletine, svježeg povrća i umaka daje sočan i hranjiv obrok. Možeš ju jesti toplu ili hladnu, kako god ti paše, a ako ju pakiraš za posao, možeš spakirati sve sastojke posebno i složiti ju na pauzi za ručak.
Tortilja s piletinom i povrćem sastojci:
2 tortilje
150 g piletine (manji komadići bijelog mesa) 1/2 crvene paprike 1/4 glavice zelene salate 3 žlice grčkog jogurta ili majoneze Sol, papar, začini po želji
Tortilja s piletinom i povrćem priprema:
Piletinu ispeci na naglo na tavi s malo ulja.
Kad je pečena, nareži nju i povrće na tanke trakice. Namaži tortilju grčkim jogurtom ili majonezom, zatim rasporedi piletinu i povrće. Smotaj i uživaj!
Rižoto od tune
Ovo je jedno od najbržih jela koje možeš pripremiti, a zasitno je i ukusno. Tuna, riža i malo vrhnja čine kremasti i hranjiv obrok gotov u svega nekoliko minuta. Savršen izbor kad nemaš vremena za duže kuhanje!
Rižoto od tune sastojci:
150 g riže (brzo kuhajuće ili prethodno skuhane)
1 konzerva tune u ulju 1/2 male glavice luka 3 žlice vrhnja za kuhanje Sol, papar, peršin po želji
Rižoto od tune priprema:
Skuhaj rižu prema uputama ili koristi već skuhanu rižu.
Na tavi poprži sitno nasjeckani luk, dodaj tunu i vrhnje te začini po želji. Umiješaj rižu u umak, promiješaj i posluži toplo. Ovo je brzinsko jelo koje se priprema u jednoj tavi, a kombinira sočnu piletinu i hrskavo povrće. Zahvaljujući woku, svi sastojci ostaju ukusni i punog okusa. Idealno jelo kad želiš nešto zdravo, brzo i ukusno. Brzi wok s piletinom i povrćem sastojci: 200 g pilećeg filea (tanko narezanog) 200 g smrznutog wok povrća 2 žlice sojinog umaka 1 žličica sezamovog ulja (po želji) Sol, papar, češnjak u prahu Brzi wok s piletinom i povrćem priprema: U zagrijanoj tavi ili woku poprži piletinu na malo ulja 5 minuta. Dodaj povrće i prži još 5 minuta uz stalno miješanje. Dodaj sojin umak i začine, promiješaj i posluži. Ovaj bogati omlet čini odličan brzinski ručak jer je pun povrća i proteina. Možeš koristiti bilo koje povrće koje imaš pri ruci, a sir mu daje dodatnu kremoznost. Savršen je za lagan, ali zasitan obrok. Omlet s povrćem i sirom sastojci: 3 jaja ½ paprike ½ tikvice 50 g sira (gauda, feta ili drugi po izboru) Sol, papar, malo ulja Omlet s povrćem i sirom priprema: Nasjeckaj povrće i poprži ga na malo ulja 3-4 minute. Umuti jaja, dodaj sol i papar, zatim ih prelij preko povrća i pospi naribanim sirom. Pokrij i peci 5 minuta na laganoj vatri dok se jaja ne stisnu. Ovo je super jednostavan i ukusan ručak inspiriran meksičkom kuhinjom. Mljeveno meso se brzo prži, a hrskava salata i umaci dodaju svježinu. Sve je gotovo za manje od 15 minuta i možeš ga prilagoditi po svom ukusu! Brzi tacos s mljevenim mesom i salatom sastojci: 200 g mljevene junetine ili piletine 4 male tortilje ½ glavice zelene salate 50 g sira 3 žlice salse ili jogurt umaka Sol, papar, začini po želji Brzi tacos s mljevenim mesom i salatom priprema: Na tavi poprži mljeveno meso uz začine 5-7 minuta. Ugrij tortilje na suhoj tavi, zatim ih napuni mesom, salatom, sirom i umakom. Posluži odmah dok su još topli. Brza i zasitna salata koja može biti kompletan ručak. Grah i tuna daju puno proteina, dok luk i kukuruz dodaju hrskavost i slatkoću. Sve se samo pomiješa i gotovo je za par minuta! Grah salata s tunom, lukom i kukuruzom sastojci: 1 konzerva graha (bijeli ili crveni) 1 konzerva tune u ulju ½ glavice ljubičastog luka ½ šalice kukuruza 2 žlice maslinovog ulja, sol, papar Grah salata s tunom, lukom i kukuruzom priprema: Ocijedi grah, tunu i kukuruz, zatim ih pomiješaj u zdjeli. Dodaj sitno nasjeckani luk, maslinovo ulje, sol i papar. Sve dobro promiješaj i posluži hladno ili sobne temperature. Ovaj lagani wrap savršen je za brz ručak kod kuće ili na poslu. Tuna i jogurt čine ga sočnim, a povrće daje svježinu, hrskavost i sve potrebne vitamine. Gotov je za manje od 10 minuta! Brzi wrap s tunom, grčkim jogurtom i povrćem sastojci: 1 velika tortilja 1 konzerva tune 2 žlice grčkog jogurta ½ krastavca ½ paprike Sol, papar Brzi wrap s tunom, grčkim jogurtom i povrćem priprema: Ocijedi tunu i pomiješaj je s grčkim jogurtom, solju i paprom. Nasjeckaj krastavac i papriku na tanke trakice. Namaži smjesu tune na tortilju, dodaj povrće, zarolaj i prereži na pola. Grah ne trebaš peći samo u pećnici! Ako si u stisci s vremenom, i tava će poslužiti. Ovo jelo je jednostavno, ali jako ukusno, s kombinacijom toplog graha i svježeg avokada. Zasitno je, puno vlakana i proteina, a možeš ga jesti samog ili s kruhom. Zapečeni grah s avokadom i kukuruzom sastojci: 1 konzerva graha ½ avokada ½ šalice kukuruza 1 češanj češnjaka Sol, papar, maslinovo ulje Zapečeni grah s avokadom i kukuruzom priprema: Na malo ulja poprži nasjeckani češnjak i dodaj ocijeđeni grah i kukuruz. Kratko zagrij i začini po želji. Serviraj s narezanim avokadom na vrhu. Tofu je brz i lagan sastojak koji upija okuse umaka i začina. U kombinaciji s rižom i sojinim umakom dobivaš hranjiv i ukusan ručak savršen za dane kad ne želiš težak obrok. Odličan je izbor ako želiš nešto brzo i zdravo. Pečeni tofu sa sojinim umakom i rižom sastojci: 200 g čvrstog tofua 1 šalica riže 2 žlice sojinog umaka 1 žličica sezamovog ulja 1 mladi luk Pečeni tofu sa sojinim umakom i rižom priprema: Skuhaj rižu prema uputama. Nareži tofu na kockice i poprži ga na tavi sa sezamovim uljem 5-7 minuta dok ne postane zlatno smeđi. Dodaj sojin umak i promiješaj. Posluži uz kuhanu rižu i pospi nasjeckanim mladim lukom. Ako nemaš vremena za klasičnu malu pizzu, tortilja verzija je odlična zamjena! Hrskava je, ukusna i gotova za samo 10 minuta, a super je što ih možeš napraviti i nekoliko istovremeno. Možeš staviti bilo koje sastojke koje voliš, a savršena je ako se jede topla. Brza pizza na tortilji sastojci: 1 velika tortilja 3 žlice umaka od rajčice 50 g sira (mozzarella ili gauda) 50 g šunke, salame ili povrća po izboru Origano, maslinovo ulje Brza pizza na tortilji priprema: Zagrij pećnicu na 200°C. Namaži tortilju umakom od rajčice, dodaj sir i nadjev po želji. Peci 7-10 minuta dok sir ne postane zlatan i rastopljen. Kad ti treba lagan, ali hranjiv obrok, lešo piletina s blitvom i krumpirom je klasik koji nikad ne razočara. Ovaj ručak je brzo gotov, ne zahtijeva komplicirane pripreme i savršen je za one dane kada želiš pojesti nešto jednostavno, ali zasitno. Lešo piletina s blitvom i krumpirom sastojci: 1 pileći file, narezan 2 srednja krumpira 200 g blitve Maslinovo ulje, sol, papar Lešo piletina s blitvom i krumpirom priprema: Stavi pileći file u kipuću posoljenu vodu i kuhaj 10-12 minuta. U drugom loncu skuhaj krumpir narezan na kockice, dodaj blitvu zadnje 2 minute. Ocijedi, začini maslinovim uljem i posluži uz piletinu.Brzi wok s piletinom i povrćem
Omlet s povrćem i sirom
Brzi tacos s mljevenim mesom i salatom
Grah salata s tunom, lukom i kukuruzom
Brzi wrap s tunom, grčkim jogurtom i povrćem
Zapečeni grah s avokadom i kukuruzom
Pečeni tofu sa sojinim umakom i rižom
Brza pizza na tortilji
Lešo piletina s blitvom i krumpirom